現場で使える！カフェ用 成長見える化シート（Excelテンプレート／育成・進捗管理に）
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新人研修、「次に何を教えるか」迷っていませんか？ このExcelテンプレートは、カフェなど飲食業での新人教育を「見える化」し、教える順番・習得状況・スタッフごとの特性をひと目で把握できるようにしたシートです。 「誰が、どこまでできるか」が一覧で管理でき、シフト作成時や指導計画にも活用できます。
📦内容物（ダウンロードファイル）
• read me（はじめに） • Excelファイル（成長見える化テンプレート） • 現場用：簡易マニュアル（PDF） • 店長・社員向け：詳細マニュアル（PDF） ※マニュアルにはスクリーンショットや補足説明つき
🔧主な機能
◆INDEXページで進捗一覧を一括管理 • スタッフ別に、全体／カテゴリごとの進捗率が自動表示 • 入社日や所属店舗も併記可能 ◆ 個人シートで指導内容を記録 • ステータス（指導済／理解確認済）を記録し、自動で進捗率を反映 • 全体進捗率をグラフで可視化 • 進捗率に合わせて変わる応援メッセージ • 未指導リストで「次に教えること」が明確に • スタッフの特性や得意を記録できる個人カルテ（メモ）欄あり • 引継ぎに便利な指導メモ欄あり
🏪対応業態の一例（カスタム可能）
• カフェ • テイクアウト専門店 • パン屋、焼菓子店 • 惣菜・デリ • 食品販売店 など ※業態ごとのカスタム対応（有料）も可能です。詳しくは後述をご覧ください。
✅こんな方におすすめ
• 店長・教育担当として複数人を指導している方 • シフト作成時にスタッフのスキルが分からず困っている方 • 属人的な育成から「仕組み」への切り替えを考えている方 • ExcelやGoogleスプレッドシートがある程度使える方
📚 教えること一覧（サンプルカテゴリ）
本テンプレートでは、新人育成で「何を・どの順番で教えるか」をカテゴリごとに整理できます。 以下はカフェ向けとして本テンプレートに構成された項目一覧です。 ◼️開店準備 ・テーブル・椅子の清掃 ・メニュー表・POP設置 など ◼️ドリンク作成 ・ハンドドリップコーヒーの分量・抽出時間 ・エスプレッソマシンの操作とミルクスチーム など ◼️フード／スイーツ対応 ・ケーキカットとプレート乗せ ・トーストやホットサンドの温め（トースター使用）など ◼️接客・注文対応 ・基本のあいさつ（いらっしゃいませ／ありがとうございます） ・注文時の聞き方・メニュー説明 など ◼️レジ操作 ・POSの基本操作（商品選択→会計） ・割引・クーポンの入力 など ◼️清掃・片付け ・テーブル清掃とカゴ整理 ・トイレの簡易チェック など ◼️閉店作業 ・廃棄処理と日報記入 ・翌日用の在庫チェックと補充 など
🔧 カスタマイズメニュー（有料オプション）
本テンプレートは、現場や業態に合わせたカスタマイズにも対応しています。 下記は一例です。その他ご希望がある場合はお気軽にご相談ください。 🟢 軽度カスタマイズ（＋500円） シンプルな変更 • 教える項目の増減（±10項目まで、既存カテゴリ内） • カテゴリの増減（±2カテゴリまで） • メモ欄の文言変更・初期表示のカスタム • タイトル・ラベルの名称変更 • 表示色の簡易変更 など 🟡 中度カスタマイズ（＋1,000円） 複数箇所・構成に関わる調整 • カテゴリの増減（±3〜5カテゴリまで） • 飲食業以外（アパレル・販売職など）への内容調整 • INDEXの表示レイアウト変更（進捗項目の入れ替えなど） • 印刷用に一部構成変更 など 🔴 高度カスタマイズ（個別お見積り） 構成変更が必要な内容 • カテゴリの増減（±6カテゴリ以上） • 研修ステータスの追加や複雑な条件連動 • デザインテンプレートの大幅改変 • 店舗統合管理などの拡張設計 など 📝 ご希望の方は「購入前」にメッセージにてご相談ください。 内容を確認後、該当するカスタマイズ区分をご案内いたします。 ※明らかに軽度でないご依頼を軽度価格で申込された場合、差額分の追加購入をお願いすることがあります。あらかじめご了承ください。
📌 ご利用規約・注意事項
• 本テンプレートはExcel形式です（.xlsx） Googleスプレッドシートへの変換も可能です（関数一部調整が必要な場合あり） • 基本的な編集（例：スタッフ名の変更・行の追加・色の変更など）は、Excelの基本操作で対応可能です。 ただし、編集・カスタマイズに関するご自身での改変による不具合についてはサポート対象外とさせていただきます。 ご自身で編集が難しい場合は、有料カスタマイズのご相談も受け付けております。 お気軽に【ショップへのお問い合わせ】よりご連絡ください。 • 本テンプレートは、購入者様ご自身の業務内でのご利用に限ります。 再配布・転売・改変したものの再配布は禁止しております。 • 本商品はデジタルデータ商品のため、ご購入後のキャンセル・返金は原則不可となります。 内容をご確認の上、ご購入をお願いいたします。 ファイルはZip形式でまとめております。スマートフォン等では解凍ができない場合がございますので、PC環境でのご利用を推奨いたします。